Ventresca di salmone affumicato 100 g
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Dal ricettario Upstream
20,00 €
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La parte più preziosa e rara
La ventresca è la pancia del salmone: note leggermente marine e una grassezza nobile che si scioglie al palato. Servita in piccoli tranci dà il suo meglio.
Peso: 100 g
Ingredienti
Salmoni cresciuti in mare aperto, alimentati in modo naturale, senza antibiotici e OGM. Salmone (Salmo salar), zucchero e sale marino.
Confezione
Il salmone è confezionato in busta sottovuoto all’interno dell’elegante scatola nero e argento Upstream.
Trasporto
Per una corretta conservazione durante il trasporto, il prodotto è inserito in contenitori isotermici di polistirolo insieme a ghiacci gel con speciale film di confezionamento per prodotti alimentari.
Conservazione
Prodotto fresco, senza conservanti, da tenere in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 4 °C. Ha scadenza 30 giorni.
Degustazione
Da assaporare al naturale, oppure seguendo i suggerimenti degli chef nel libro ricettario Upstream.
