Evoluzioni e variazioni del divino salmone
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Dal ricettario Upstream
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La raccolta delle ricette di Upstream, in un prezioso volume fotografico
«Evoluzioni e variazioni del divino salmone» raccoglie le ricette degli chef Upstream in un volume fotografico da collezione: tecniche, abbinamenti e la storia di una filiera unica, dalle Isole Fær Øer alla tavola.
